?

Log in

Оригинал взят у anchiktigra в ДОМ. УЮТ. Уют в доме. Цитаты про дом и домашний уют. Уют в душе. Уютные цитаты.
КНИГИ В ИНТЕРЬЕРЕ: КАК ОБУСТРОИТЬ ДОМАШНЮЮ БИБЛИОТЕКУ. Электронным книгам, планшетам, смартфонам пока не удалось полностью вытеснить бумажную литературу, и едва ли найдется семья, где бы не было хотя бы пары книг или альбомов, журналов. Чем объемнее коллекция, тем чаще встает вопрос о ее размещении. Наш гид поможет вам грамотно организовать хранение книг в вашей квартире. ПОДРОБНЕЕ »


7SLjbzUQQRM
Цитаты про дом и домашний уют.







Дома лучше, чем везде: здесь одежда удобнее,
Чай вкуснее, люди добрее друг к другу,
Потому что они родные и любимые.


- Как хорошо, что ты пришел, сынок! - обрадовался Старый Лис. - Я испек пирог из земляничного варенья. Будем пить чай.
- Правда, мы почти счастливые?! - сказал Лисенок.
- Правда, мой дорогой! Ведь счастье - это когда все дома!
© Еловое яблоко

tOdky95cq6E.jpg

b_PvqgPBklM.jpg

Не часто так бывает, что в чужом, совершенно незнакомом доме мгновенно начинаешь чувствовать себя уютно. Это и от хозяев зависит, и от самого дома… впрочем, дом — это лишь отражение хозяев. Более яркое и честное. Никакие слова и улыбки не помогут ощутить тепло, если вещи хранят холод.



Я хотел бы дышать таким воздухом, как у вас в доме, чтобы кругом были книги, картины и всякие красивые вещи, и чтобы люди говорили спокойно и тихо и были чисто одеты, и мысли чтоб у них были чистые.
Джек Лондон


Главная погода та, что в душе, а не за окном!



Я не могу купить счастье, но я могу заварить вкусный чай, взять любимую книгу и создать уют. Это примерно то же самое.


Дом – это не предметы, стоимостью несколько тысяч долларов и не изыски современных дизайнеров, а уютные мелочи, голоса детей, запах домашней еды, разбросанные по полу игрушки, книжный шкаф и просто ощущение собственного уютного маленького мира…

Screenshot_136

Счастье — это когда дома светло, уютно, тепло, чисто и спокойно. И так же — в душе.

x7bXgrHMaBQ.jpg

Не люблю в воскресенье выходить из дома. Даже не то, что не люблю. Мне просто необходим хотя бы один день в неделе, когда я могу просто поваляться, почитать, посмотреть фильмы, никуда не спешить, никого не видеть. Кто-то может назвать это потерей времени и дня, но мне на самом деле это необходимо.

ohSol8553L0.jpg

Ответь на плохую погоду сладким пирогом.
Вот и весь секрет счастья ;)

jENEUXavQr4.jpg

— Звонка у меня нет. Стучите ногами.
— Почему ногами?
— Ну не с пустыми же вы руками придёте)

sjgQaFIMnig.jpg

Порой просто нужно взять паузу: чай, уют и несколько дней наедине с мыслями.

6rIXlZ2vUgM.jpg

Везде хорошо, но дома всегда теплее и уютнее!



Письмо — это как поцелуй, только без губ.
Письмо — это мысленный поцелуй.
Даниэль Глаттауэр "Лучшее средство от северного ветра"

KzOpXo2UBwU.jpg

И все-таки, как хорошо дома! Так тепло, уютно, нет лучше места на земле! Рэй Брэдбери

0dWzQQmOdXw.jpg

Чтоб дом был счастливым, наполненным лаской,
Я дам вам рецепт под названием «Сказка».
Несложный, но верный, его соблюдайте.
Согласны? Ну что же, тогда приступайте.
Шесть чашек ЛЮБВИ вы смешайте с ЗАБОТОЙ,
Три ложки ДОВЕРИЯ, чашку РАБОТЫ,
Две чашки ПРОЩЕНЬЯ и горсть ДОБРОТЫ,
Добавьте чуть ВЕРНОСТИ, нежной МЕЧТЫ.
Три чашки НАДЕЖДЫ и ДРУЖБЫ пол-миски,
Стакан УВАЖЕНИЯ к старшим и близким.
Две ложечки СМЕХА, немного УДАЧИ,
Щепотку ТЕРПЕНЬЯ. И ваша задача
Всё сдобрить УЛЫБКОЙ сердечной и ЛАСКОЙ,
И с утренним кофе подать эту «Сказку».

_ADTInOJ0I8.jpg

Когда я вижу, что люди радуются запаху свежей выпечки, торопятся к ужину домой, жарят картошку или вместе лепят пельмени, убеждаюсь в том, что мир держится на простом счастье.

ADJ1DWDU0Ng.jpg

Да, не в том чудо, что дом укрывает нас и греет, что эти стены – наши. Чудо в том, что незаметно он передает нам запасы нежности – и она образует в сердце, в самой его глубине, неведомые пласты, где, точно воды родника, рождаются грезы. Антуан де Сент-Экзюпери

Правила этого дома)



C3UtVEy_VzA.jpg

Перед тем, как начать улучшать мир, три раза посмотри на собственный дом.
Китайская пословица

c86ce59f5990.jpg
Интерьер:

Уютный дом. Интерьер. Лучшее.
Оригинал взят у chadeyka в Апельсиново-шоколадный пирог
Не очень-то я люблю шоколад и шоколадную выпечку, но мимо сочетания шоколада и апельсина никогда не пройду мимо, не попробовав. Этот союз всегда интересный и гармоничный, и когда апельсина много, и когда он дает лишь еле заметный нюанс.
А пирог делается очень просто, а начинка при минимуме усилий получается двухслойной и очень красивой - нижний слой апельсиновый, а верхний - шоколадный.
Совсем необязательно брать красные апельсины, можно и обычные. Часть можно заменить лимоном - будет очень хорошо.



Рецепт ниже...Collapse )

Оригинал взят у karina_yem в Раунд 85. Закусочные несладкие маффины.
Для кого то, как оказалось, несладкие маффины явились сюрпризом! Опять же, польза от нашего сообщества! А впереди будут сладкие, которые бывают и с... ок, не отвлекаюсь.
Итак, предлагаем попробовать, неременно попробовать ! Спасибо всем участницам!
Read more...Collapse )

Раунд 225. Сливы

Оригинал взят у ranja в Раунд 225. Сливы
Спасибо дорогие за совместную борьбу со сливовым урожаем. Прекрасные рецепты, потрясающие блюда.



Какие рецепты!Collapse )

Таблица умножения

Оригинал взят у kukina_kat в Таблица умножения
Вы же наверняка знаете, что я преподаю математику. А еще вы не раз слышали мнение, что уровень математического образования падает.

Вот, когда мои дети учились во втором классе, я отчетливо себе поняла, почему падает уровень математического образования в школе. Именно во втором классе при закладке самого фундамента математического образования возникает такая гигантская невосполнимая дыра, которую уже никакими костылями в виде калькуляторов не подопрешь.

А именно, главная проблема -- в таблице умножения. Посмотрите на тетради в клетку, которые есть у ваших детей-школьников.
Я долго-долго ходила по магазинам в поисках тетрадей. И все равно, на всех -- вот такая картина.


Есть тетради еще хуже (для старшеклассников) на которых таблицы умножения нет, а есть куча бессмысленных формул.
Ну, так чем же эта тетрадь плоха? Ничего не подозревающий родитель видит, что на тетради таблица умножения. Вроде, всю жизнь же на тетрадях была таблица умножения? Что не так-то?
что делать и кто виноватCollapse )
Тот, кто активно и много читает, знает, что с помощью книги можно перенестись куда угодно.
На другой конец земли или на несколько сотен или тысяч лет назад..
Но, Вы точно знаете, что есть границы? Или может быть нужна помощь?
Взрослые могут и сами, а вот детям точно нужен проводник!

За волшебной линией.. (+ РОЗЫГРЫШ)Collapse )

[reposted post] Киш-кюкю

Киш-кюкю-финал.jpg

Если сказать слово "киш" любителям европейской кухни, то они тут же продолжат "лоран". Потому что большинство верхоглядов других кишей и знать не знают.
Если сказать слово "кюкю", то его поймут только персы, азербайджанцы и те немногие покупатели моих книг, которые их еще и читают.
В общем, не совсем понимаю, для кого я все это тут пишу, все равно это готовить никто не станет, но соединение кулинарных идей и технологий с разных концов света дает вкусный и интересный результат, если понимать зачем ты это делаешь и как это надо делать правильно.
Блюдо, которое родилось в результате скрещивания киша и кюкю могло бы стать еще одним азербайджанским блюдом и я считаю, что мой долг рассказывать обо всех новых кулинарных идеях, которые приходят ко мне в голову. Возможно хоть какие-то из них укоренятся в народе и это было бы моим настоящим успехом, а не то, что вы думаете.

Read more...Collapse )

Открытый пирог из теста? Опять этого рубленного теста? Да от него же люди толстеют!

Смотрите, некоторые уже в блог сквозь узкие двери комментариев пройти не могут — обязательно из них что-то выдавится, вылезет, как зубная паста из тюбика, вроде того, что «я же на диете!»

stalic, 2016 год

Толстеешь? Поправляешься? Потерял волю к победе, блеск в глазах, любовь к жизни? Ешь овощи!

stalic, 2016 год

Только вон те помидоры — дорогие, красивые, немного даже вкусные, ну их на фиг. Если из них готовить, то через пять минут получится то же самое, что из консервированных в собственном соку, которые в любом супермаркете продают — уже ошкуренные, очень удобные для приготовления горячих блюд. Выкладывайте их на сковородку, подлейте к ним немного оливкового масла и ставьте на огонь — пусть жарятся.

stalic, 2016 год

Только посолить, пожалуйста, не забудьте! А то эти, заботящиеся о здоровье, возьмут щепотку соли и посыпают уже почти готовую еду в самом конце. Конечно, потом, когда перед ними поставишь нормальную еду, они едят так, что аж страшно становится, как бы форма не лопнула и не забрызгала все вокруг содержанием.

stalic, 2016 год

Приправьте будущий соус. Можно взять по отдельности имбирь, чеснок, паприку, зиру — словом все то, что вы то и дело видите в марокканских рецептах, о которых я беспрестанно пишу, а вы все раздумываете — готовить вам или не готовить, готовить, или подождать свои помидоры, с грядки.

stalic, 2016 год

Да что там вырастет-то, на вашей грядке? Грибы бы посадили — грибы в России хорошо растут! А вот в томатный соус, помимо соли и припав, непременно необходима остренькая нотка! Чили! Ну, хоть чуть-чуть! Ну, не капризничайте! Ну, не будет слишком остро — просто аппетит откроется, но будет непонятно, почему.

stalic, 2016 год

В общем, пока то да се, соус помешивать надо, чтобы он не подгорел, но томаты изменили цвет и, самое главное, запах! Они не должны больше пахнуть помидорами с грядки и ботвой, они должны запахнуть готовой едой! Понимаете? И упариться все должно изрядно.

stalic, 2016 год

Я вам уже сказал, да, что теста не будет? Вместо теста будут баклажаны!

Но сначала возьмите форму для выпечки. О форме мы еще поговорим — это очень важный момент, а пока про размеры баклажанов.

— Наташа, Наташа, вон, смотри, какая морковь продается! Возьми себе?

— А зачем? У меня дома баклажаны есть!

В общем, ну ее, эту Наташу, но баклажаны обычно бывают слегка великоваты. Видите, носики торчат? Запомним это дело.

stalic, 2016 год

Можно, конечно, наколоть баклажаны вилкой да и отварить в соленой воде, чтобы они стали пластичными, а уж потом.

stalic, 2016 год

Но можно с самого начала обрезать у баклажанов носики, отрезая кружки вплоть до самого широкого места на теле у баклажана, а оставшуюся часть надрезать, но не до конца и в таком виде отварить.

В любом случае — после этого надо уложить баклажаны на наклонную плоскость, придавить другим противнем и поставить на него груз. Это необходимо не для того, чтобы «выдавить» горечь«, а для того, чтобы уплотнить, сдавить довольно рыхлые баклажаны, чтобы они стали одновременно и пластичными и потоньше как-то, чтобы они не впитывали в себя все, как губка.

stalic, 2016 год

Ох, как важно иметь хорошую форму! Но об этом мы еще поговорим, а пока смажьте ее сливочным маслом.

stalic, 2016 год

А потом уложите баклажаны плотненько, один к одному, чтобы они и на борта поднимались.

Правда же, по фотографии вы уже поняли, что к этому моменту надо было нарезать овощи, укроп, тонкими полукольцами лук и что-то копченое — колбаску там, или, я не знаю, кусочки копченой рыбы, а можно и так, как есть.

stalic, 2016 год

Конечно, сюда бы грюеру, но нам нельзя, нам запретили, поэтому мы наплевали на все правила и берем обычный сулгуни!

Я вам один секрет раскрою: эти наши сулгуни путоватые-резиновые только потому, что недостаточно жирные. Потрите к куску сулгуни немного хорошего сливочного масла, если вам нужен сыр для начинки, и вы не узнаете этот простой и доступный по цене сыр!

stalic, 2016 год

Но пока на баклажаны надо нанести томатный соус — где там сковородочка с ним?

stalic, 2016 год

Засыпьте томатный соус укропом и потрите поверх укропа чеснока. Я знаю, я проверял, и некоторые читатели тоже — помидоры, укроп и чеснок — отличный вкусовой аккорд!

stalic, 2016 год

А если к этому аккорду добавить соло из расплавленного сыра, то получится такая песня, такая песня!!!

stalic, 2016 год

На первый этаж все оставшееся — болгарские перцы, лучок, колбаску.

stalic, 2016 год

Какие-то специи «К салату». Ну, да, это не салат, но специи пахнут приятно и выглядят вполне уместными в идее, над которой мы работаем!

stalic, 2016 год

Ну, там еще сыр, еще овощи, еще колбаса. Все, как всегда — обычный слоеный пирог.

stalic, 2016 год

Ах, корочка пармезана завалялась с довоенных времен — потрем и ее, для запаха!

stalic, 2016 год

Вот так! Хорошо? С перчиком, конечно, хорошо!

stalic, 2016 год

Надо было яичные желтки с молоком, да мне кажется, что и со сливками, если их взять немного, будет отлично. Одним словом, без яично-молочной смеси можно обойтись, а вот без хорошей формы — нет.

Одно дело, когда мы помидоры жарили — там все равно, какая сковородка, да хоть пустая консервная банка из под селедки — мы же можем в любой момент помешать, все под нашим контролем, ничего не пригорит. А в духовку поставил — и ага. Все по воле Аллаха! Пригорит, не пригорит? Пропечется или останется сырым?

Один секрет открою: керамические формы работают в разы лучше любого чугуна, чего угодно! Керамика только потому стала уступать чугуну да алюминию, что она часто ломалась. Часто ломалась, да еще и гончары стали куда-то деваться.

Но керамика Emile Henry и работает, как надо, и выглядит, нарядно, и она очень прочная. Ее можно нагреть и воду в нее лить, по ней можно молотком стучать и только совсем уж сдуру можно ее сломать. А сдуру сломать можно все, что угодно — один мой друг в молодости свой баклажан сломал, его на скорой увезли прямо с супружеского ложа. С тех пор он поумнел, научился играть на скрипке, сочинять и петь хорошие песни.

Вот так, пока мы болтали, наш пирог, наш киш-баклажан провел в печи про 160-170С аж 40 минут, сыр на поверхности зарумянился и званый гость тут как тут — пора доставать и фотографировать.

Источник: http://stalic.livejournal.com/797193.html